便秘、尿多则及孕初期的女性应*吃薏仁米。
消化吸收作用较差的少年儿童和老弱病患*吃薏仁米。
薏仁米的营养成分很高，被称作“全球禾本科植物之首”。
薏仁米可作为谷物吃，味儿和稻米类似，且易消化，熬粥、作汤均可。秋冬季和东瓜熬汤，既可佐餐服用，又能清暑清热利湿。
因为薏仁米营养丰富，针对病久气血虚、病后手术恢复期病人，老年人、孕妇、少年儿童全是比较好的药用价值食材，可常常服食。无论用以滋补养生還是用以看病，功效都比较缓解，生寒而不伤肝，益脾而不生湿。
薏仁米看病的成分薏米仁酯，不但具备滋补养生功效，并且還是一种**剂，能抑止艾氏肝腹水肿瘤细胞，可用以胃癌及子宫颈癌。
薏仁米的根中含有的薏仁米醇，除具备所述的薏米仁酯的功效外，也有降血压、有利排尿、退热和驱寄生虫的实际效果，适用高血压、**结石、**感染、蛔虫病等。
薏仁米的叶，可煎水作奶茶，其味芳香，饮之能够有利排尿。薏仁米的日用量为20-30克，重病者可增加使用量至60克。
1、薏仁米买回去，先将碎粉和残渣选择干净。
2、用冷水将其清洗。
3、沥干水份，放进炒菜锅内，开文火，慢焙。
4、渐渐地滴、渐渐地滴将其焙出浓厚的米香气，文火，严防焦掉。
5、枸杞子和红枣清洗，放进茶具。
6、放进焙熟的薏仁米。
7、冲进开水的开水，侵泡5-10分钟，就可以开喝。假如喜爱浓厚米香气，能够适度延长性时间。
